Ricette siciliane

Non solo libro di cucina, questo è forse piuttosto un invito alla riscoperta passionale – e perché no anche nostalgica – dei sapori e dei profumi della cucina siciliana di fine Ottocento e dei primi anni del Novecento. Vi si troveranno ricette a volte semplici, a volte molto elaborate, per preparare ottimi antipasti, primi, secondi, contorni, ed ancora tantissimi dolci, biscotti, conserve. Per la massima parte si tratta di ricette rare ed originali, amorevolmente e con grande passione ricercate dall’autrice tra le migliaia contenute su quei quadernetti, di cui la stessa è collezionista, su cui le nostre nonne, in tempi in cui non esisteva il “libro di cucina”, usavano trascrivere le ricette che venivano loro consigliate da altre amorevoli donne.